- País: Espanha
- Uva: Verdejo
- Álcool: 13%
- Produtor: Bodegas Vinos Sanz
O vinho
Monovarietal da variedade Verdejo, procedente dos próprios vinhedos da bodega situados em La Seca. Todo o processo de elaboração tradicional é realizado sob os rigorosos controles de qualidade por trás de uma vendimia selecionada e manual.
Em suas elaborações, não utiliza a crianza em madeira de carvalho, ainda que nos depósitos de aço inox pratique-se a maceração sobre borras finas, para proporcionar arredondamento e volume a seus vinhos.
A cata
Vinho branco limpo, dourado com leves reflexos lima (verde), seu nariz complexo característico dos vinhos elaborados com a variedade Verdejo, nos surpreende com uma ampla paleta aromática: folha de figueira, pinho e notas tropicais frescas muito fragrantes. Na boca é fresco, com notas sutis de banana, aparecendo os requintes destacados no nariz, depois de se respirar na taça.
Harmonização
Quanto à sua maridaje, este vinho vai muito bem com aperitivos, arroz de peixe, todo tipo de peixe e crustáceos e, por que não, com queijos frescos ou carnes de ave.
Temperatura
Sua temperatura de consumo deve ser inferior a 10˚C.
É preferível serví-lo bem gelado e esperar para que se tempere lentamente na taça, gole a gole.
Guarda
consumo imediato.
Texto: Alberto Pedrajo Pérez e Javier Achútegui Dominguez.
