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País: Portugal

Região: Douro – Portugal

Uvas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz

Cata

Vinha bispado Portugal, vinho tinto de cor vermelho cereja, limpo e brilhante. No nariz, notas de fruta vermelha madura, com um toque fino e agradável de crianza. Uma boa entrada na boca, acidez correta, de estrutura média, mostra uma mineralidade interessante com lembranças à ardósia.

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Harmonização

Este vinho acompanha as carnes de aves grelhadas e queijos feitos a partir de leite cru de cura média, mas seu equilíbrio na boca pode harmonizar perfeitamente com pratos da cozinha mediterrânea, evitando-se o excesso de especiarias.

Temperatura

Servir a uma temperatura entre 16 e 17˚C.

Guarda

Melhorará nos próximos 3 anos.

Texto: Alberto Pedrajo Pérez e Javier Achútegui Dominguez.

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