País: Espanha
Região: DO Yecla – Espanha
Uvas: 100% Monastrel
O Vinho
Hécula é produzido a partir da variedade Monastrell e vem das fazendas “Las Gruesas” e
“Pozuelo”, com uma altitude média de cerca de 750 metros em ambas as fazendas. Solos pedregosos na fazenda “Las Gruesas” e calcário na fazenda “Pozuelo”. A idade média dos vinhedos é de 35 anos e as densidades das plantações são baixas, de cerca de 1600 plantas por hectare, assim como os rendimentos de 2000 a 4000kg/ha.
Cata
Vinho de estrutura forte, granada cereja intenso. Nariz com frutas vermelhas doces, lembranças de folhas secas e casca de árvores com notas mentoladas. De paladar equilibrado
na boca, sua estrutura marcada está acompanhada por um toque de xarope, que dá volume na
boca e beira o doce. Lembranças de pólen características da Monastrell. Mais uma vez, estes toques de folhas secas que apareciam no nariz. O barril, integradíssimo, só acompanha.
Harmonização
Este vinho acompanhará um cordeiro, carnes vermelhas grelhadas e embutidos curados, inclusive pratos ensopados marinados ou picantes.
Temperatura
Degustar a uma temperatura entre 16 e 18˚C.
Guarda
Está em um excelente momento para ser consumido. Poderá ser guardado por 3 anos.
Texto: Alberto Pedrajo Pérez e Javier Achútegui Dominguez.
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