Texto: Don Alejandro
donalejandro@sociedadedamesa.com.br

Um pedaço da tradicional Itália logo aqui em Sampa!


tappo

Mais um ótimo restaurante do chef e guitarrista Benny Novak e do restaurateur Renato Ades,
com clássicos da cozinha italiana, contempla a tradição dos pratos com muita delicadeza e destreza.
Benny teve sua formação na Inglaterra, pela escola Le Cordon Bleu de Londres, trabalhou em  algumas casas em Londres e nos EUA. Na volta, trabalhou com Alex Atala no Na Mesa e no D.O.M.,  seguindo em voo solo, alcançando o sucesso nos seus próprios restaurantes.
É dono também do Ici Bistro (do qual falamos em edição anterior) e Dinner 210. Inaugurado em 2007, o espaço é um charme, pequeno, com menos de 30 lugares, com madeiras escuras e um belo bar ao fundo.

A sala de espera é muito cult. Ficat no prédio acima do restaurante, em um apartamento adaptado para espera, com um bar, sofás e poltronas, parece que estamos na
sala de casa.
O fato de entrar no prédio, subir as escadas e entrar em um apartamento é muito diferente, charmoso e aconchegante. O lugar é ideal para degustar alguns  clássicos da culinária Italiana, como a tradicional Lasagna à Bolognesa com pasta caseira delicadíssima e leve (poderia comer umas 4 seguidas) e o Rigatoni com ragu de lingüiça, também levíssimo e apimentado no ponto certo. De entrada, sugiro o Raviolone de queijo de cabra com molho de manteiga e tapenade com muito azeite (limpe o prato com o pão Italiano que eles oferecem, é sensacional) e, como sempre, a perfeita costeleta de vitelo à milanesa com batata rústica!

A sobremesa deixo para vocês descobrirem. Sempre como tanto, que não consigo chegar a ela…
Como o próprio Benny define, o Tappo é “cozinha Italiana simples, com muito sabor, técnica pessoal e muito bem executada”. O espaço é de altíssimo bom gosto e muito Cult. Não deixe de chegar com tempo para tomar um GinTonic no apê de espera. É SHOW! O serviço é ótimo, simples e prestativo. Os preços são altos, mas a comida é de muita qualidade.
Valeu, gente! Viva el buen comer!
Viva la Vida! Cheers!

Tappo
Rua da Consolação, 2967 – Jardins – 01416-001 – São Paulo – SP
Tel. 11 3063-4864

www.tappo.com.br