Nesse último ano, tivemos a oportunidade de provar vários vinhos da região vitivinícola de Castilla La Mancha, na Espanha. A qual, como já foi dito, é a maior região vinícola do mundo.
Um excepcional oceano de vinhedos e vinhos onde, dia a dia, descobrimos bodegas, vinhos, enólogos e viticultores que, com seu esforço e dedicação, afastam-se cada vez mais daqueles vinhos do passado. Cujo único objetivo era o de produzir, desviando-se, quase sempre, da meta principal, que é elaborar o melhor vinho possível a partir das melhores uvas.
Acreditamos neste gigante que é Castilla La Mancha. E, por esta razão, continuamos buscando vinhos por essas terras. Para mostrar ao associado como ocasionalmente, as mudanças em um setor tão tradicional como o do vinho e em uma região tão extensa, podem, contra todos os prognósticos, tornar-se uma fonte inesgotável de surpresas enológicas.
E onde está a origem desse êxito?
Parte dessa mudança foi produzida diretamente pela iniciativa das bodegas que, nos últimos anos, tornaram-se conscientes da diversidade desta região vitivinícola que é Castilla La Mancha, onde um simples passeio mostra-nos a grande diversidade ambiental: relevo, clima e solos que encontramos nas diferentes regiões produtoras de La Mancha.
As mudanças nesta região foram orientadas para elaborar vinhos da mais alta qualidade, e isso significa que, com sua capacidade produtiva e uma viticultura totalmente modernizada, os produtores manchegos são capazes de elaborar vinhos incríveis como o que estamos apresentando.