Ingredientes:
- 6 camarões médios limpos
- 1 abacate maduro e firme, cortado em cubos
- 2 tomates maduros cortados em cubos pequenos
- gergelim preto
- 1 limão siciliano
- azeite extravirgem
- sal e pimenta-do-reino
Como preparar?
Cozinhe os camarões no vapor e, ainda quentes, tempere-os com sal, pimenta e azeite. Reserve.Tempere os tomates e o abacate com sal, pimenta e suco de limão.Em uma forma, monte três camadas: uma com o abacate, outra com o tomate e a última com o abacate novamente.Passe os camarões no gergelim. Vire a forma num prato de servir e coloque por cima os camarões. Regue com mais azeite e sirva em seguida.


Texto: João Belezia
Fotos: Elayne Massini
Harmoniza com Taste 2014 Chenin Blanc