Ingredientes
- 6 vieiras com coral
- 50g de manteiga sem sal
- Ervas frescas a gosto (manjericão, alecrim e salsa)
- 30ml de cachaça
- Sal e pimenta-do-reino
Como Preparo
- Pique bem todas as ervas e misture com a manteiga, sal e pimenta, obtendo uma pasta homogênea.
- Em uma frigideira com a manteiga bem quente, doure rapidamente as vieiras.
- Acrescente a cachaça e flambe com cuidado.Sirva em potinhos com a manteiga de ervas.
Receita: João Belézia
Fotos: Elayne Massaini
Harmonize com Tetramythos Agiorgitiko 2013