Ingredientesvieiras

  • 6 vieiras com coral
  • 50g de manteiga sem sal
  • Ervas frescas a gosto (manjericão, alecrim e salsa)
  • 30ml de cachaça
  • Sal e pimenta-do-reino

 

Preparo

Pique bem todas as ervas e misture com a manteiga, sal e pimenta, obtendo uma pasta homogênea.Em uma frigideira com a manteiga bem quente, doure rapidamente as vieiras.Acrescente a cachaça e flambe com cuidado.Sirva em potinhos com a manteiga de ervas.

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Receita: João Belézia

Fotos: Elayne Massaini

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