Rendimento: 15 porções
Grau de dificuldade: média
Ingredientes:
- 5 ovos
- 5 gemas;
- 100g de farinha de trigo
- 100g de açúcar;
- 50g de chocolate 70% picado
- 100g de cacau em pó 70%
- 100g de manteiga sem sal
- 100g de castanhas do Pará picadas (opcional)
Preparo:
- Bata os ovos e reserve
- Bata as gemas com açúcar até dissolver bem, acrescente os ovos batidos e misture bem;
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria e adicione às gemas batidas;
- Adicione a farinha e misture bem;
- Adicione o cacau e as castanhas;
- Leve para assar em forminhas untadas por aproximadamente 7minutos em forno 180ºC.
- Retire da forma sobre um prato e sirva acompanhado de sorvete.
Texto: João Belezia
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