“Taste 2014 Chenin Blanc é um excelente vinho branco para ser desfrutado em qualquer momento. Um vinho agradável, fresco e fácil de beber.”
- País: África do Sul
- Região: Western Cape
- Indicação Geográfica: Wellington
- Uvas: 100% Chenin Blanc
- Álcool: 12,6%
- Crianza: dois meses com as cascas
- Produtor: Truter Family Wines
Sobre os Vinhedos da Uva Chenin Blanc
Os vinhedos de onde procede este Chenin Blanc cultivam-se em um solo de granito decomposto, com um alto conteúdo mineral e alta capacidade de drenagem.
Uma verdadeira joia vitivinícola que, sem dúvida, imprime o caráter deste fantástico vinho.
Uma vez recebida a uva na bodega, ela é separada dos cabos suavemente e logo é prensada, até se obter o mosto gema, a fração mais nobre do mosto, com a qual se elabora este vinho.
O mosto fermenta em depósitos de aço inoxidável durante 14 dias, a uma temperatura de 13º C.
Uma vez finalizada a fermentação do vinho, ele é trasfegado para retirar as lias mais grosseiras, os restos mais sólidos da fermentação para manter somente as lias finas durante dois meses.
Logo o vinho é levemente clarificado, estabilizado pelo frio e filtrado previamente ao seu engarrafamento.
Análise Sensorial do Vinho Taste
- Aos Olhos: Amarelo pálido, limpo e brilhante.
- Ao Nariz: A primeira impressão no nariz é de melão maduro, folha de figueira, pele de lima e lembranças lácteas.
- Á Boca: Percebe-se fresco, fluido com agradáveis notas tropicais de abacaxi maduro e lembranças de melão. Bom equilíbrio, vinho redondo e longo.
Como Harmonizar o Vinho Taste 2014?
Agradável para combater o calor do verão acompanhando uma salada de abacate e camarões.
Os peixes na chapa, mexilhões ou camarões também serão bem acompanhados por este vinho branco.
Confira uma deliciosa receita de legumes na chapa.
Qual a Temperatura ideal servir o Vinho?
Degustar a uma temperatura compreendida entre 8º a 10ºC, o que permitirá que o vinho se expresse pelos aromas e sabores.
Se optar por guardá-lo por alguns meses, abra a garrafa 30 minutos antes do seu consumo, sem descuidar da temperatura, que é o ponto chave para este tipo de vinhos brancos.
Como Guarda o Vinho?
Para desfrutar agora, mas mantido em boas condições de conservação, nos permitirá consumi-lo nos próximos dois anos (2016 – 2018).
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