Ingredientes:
- Camarões: 24 camarões grandes limpos
- 300g de coco ralado natural
- 1 ovo
- 100g de farinha de trigo
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Pimenta Tabasco
- Molho de maracujá:
- 1 xc. de suco de maracujá natural
- 1 xc. de açúcar
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Passe os camarões na farinha de trigo e logo ponha o ovo bem batido com 1/2 xícara de água. Depois, coloque o coco ralado e frite no óleo vegetal a 180ºC. Em uma panela, coloque o suco de maracujá com o açúcar e fervente a fogo baixo, até tomar ponto de xarope. Depois de frio, tempere a gosto com Tabasco.
