Ingredientes:
Camarões: 24 camarões grandes limpos
300g de coco ralado natural
1 ovo
100g de farinha de trigo
Sal
Pimenta-do-reino
Pimenta Tabasco
Molho de maracujá:
1 xc. de suco de maracujá natural
1 xc. de açúcar
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Passe os camarões na farinha de trigo e logo ponha o ovo bem batido com 1/2 xícara de água. Depois, coloque o coco ralado e frite no óleo vegetal a 180ºC. Em uma panela, coloque o suco de maracujá com o açúcar e fervente a fogo baixo, até tomar ponto de xarope. Depois de frio, tempere a gosto com Tabasco.
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