Ingredientes
- 200g de cogumelos Paris frescos, limpos e cortados em quartos
- 200g de cogumelos Shitake frescos limpos e fatiados
- 200g de cogumelos Shimeji frescos limpos soltos
- Folhas de estragão fresco
- 3 dentes de alho fatiados
- azeite extra virgem
- 50ml de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino
Preparo
Em uma frigideira com azeite aquecido, doure o alho e salteie os cogumelos. Em seguida, acrescente o estragão e o vinho branco. Deixe evaporar. Tempere com sal e pimenta, distribua em panelinhas e sirva.
Texto: João Belezia
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