camarao a gregaBrasileiro adora uma mistura, todo mundo sabe. O arroz com feijão, afinal de contas, é uma mistura. E é dessa mania de juntar tudo e mais um pouco, que vem um dos pratos mais deliciosos da nossa culinária, o qual, apesar de andar meio sumido dos restaurantes, ainda é um clássico: o camarão à grega.

Acredite: a receita é tradicional da costa brasileira e não da Grécia. É do nosso litoral o hábito de empanar peixes em posta com farinha de mandioca e fritar. Portanto, nada mais natural que fazer o mesmo com grandes e saborosos camarões, que vêm deitados em generosas porções de arroz à grega. É coisa nossa.

Texto: Fábio Angelini

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