Texto: João Belezia
Foto: Ricardo D’Angelo
Rendimento: 10 unidades
Grau de dificuldade: fácil
INGREDIENTES
300g de carne de cordeiro moída
Uma cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
Folhas de hortelã fresco
Pimenta síria
Sal
Azeite
Iogurte natural
PREPARO DO MOLHO DE IOGURTE: Em uma tigela, coloque o iogurte, sal, azeite e folhas de hortelã picado. Misture bem e reserve.
PREPARO DA CARNE: Em uma tigela, coloque a carne, a cebola, o alho e parte do hortelã picado. Tempere com sal e a pimenta síria e misture bem. Divida em 10 pequenas bolinhas. Coloque em palitos de madeira e aperte para ficar firme. Leve ao congelador por meia hora para facilitar na hora de grelhar. Em uma frigideira com azeite aquecido, frite as kaftas dourando por igual. Sirva acompanhadas do molho de iogurte.
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