casas de herencia
Casas de Herencia 2014 é o fruto da elaboração separada de duas variedades muito mediterrâneas. Um vinho de corte tradicional da zona Terres dels Alforins, onde ambos varietais são o coupage habitual.

País: Espanha

Região: Levante

Indicação Geográfica: D.O. Valencia

Uvas: 50% Tempranillo e 50% Monastrell

Crianza: 6 meses de crianza em barris de carvalho francês e americano

Álcool: 13 % vol.

Produtor: Bodegas Antonio Arráez

O vinho

A vindima realizou-se de forma manual, separando as duas variedades que fermentaram de forma independente. A fermentação alcoólica e maloláctica foi realizada a temperaturas controladas em depósitos de aço inoxidável. Antes da crianza em barril, realizou-se o coupage do Tempranillo e do Monastrell, para que, na crianza de seis meses em barris de carvalho francês e americano, se produzisse a integração.

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Cata

Vermelho-cereja de capa média. Na taça parada aparecem notas de fruta vermelhas, que se envolvem com as notas de crianza após oxigenar; e lembranças de pólen características da Monastrell. Na boca apresenta-se equilibrado e com bom centro, voltando às notas de crianza e fruta que apareceram nos aromas. Fácil de beber, é um vinho de trago longo para desfrutar.

Harmonização

É um vinho estupendo para acompanhar um prato de massa leve, um arroz, um peixe ou uma ave ao forno levemente condimentada. Confira nossa sugestão de harmonização, arraia com legumes. 

Temperatura

Deve ser consumido entre os 15 e os 17ºC de temperatura. Não é necessária sua decantação nem a abertura com antecedência ao momento de consumo, pelo menos nos próximos meses.

Guarda

Está perfeito para ser consumido, mesmo que se espere um desenvolvimento positivo na garrafa nos próximos meses. Estima-se um consumo ótimo dentro dos próximos quatro anos (2016 – 2020).

Texto: Alberto Pedrajo

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