Aprenda a fazer uma prática e saborosa receita de Ceviche para harmonizar com nossa Seleção Mensal, Sun & Air Sauvignon Blanc 2016.
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 200 g de salmão cortada em cubos de (0,5cmX0,5cm);
- Raspas e suco de um limão siciliano;
- Raspas e suco de um limão tahiti;
- Uma pimenta dedo-de-moça em tirinhas;
- Folhas de coentro fresco;
- ½ cebola roxa fatiada bem fina;
- Milho cozido para acompanhar;
- Sal e pimenta do reino à gosto.
Preparo do Ceviche
- Em um recipiente misture todos os ingredientes (exceto o milho) e deixe marinar por alguns minutos.
Finalização
- Sirva o ceviche acompanhado com milho cozido temperado.
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Receita: Chef João Belezia
Fotos: Flávia Vassel
