Restaurante Rei do Camarão – Curitiba – PR
INGREDIENTES PARA 5 CASQUINHAS
– 1kg de siri
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 1 colher de chá de orégano
– ½ colher de massa de tomate
– 1 colher de chá de colorau
– Sal a gosto
INGREDIENTES PARA MILANESA
– 3 ovos
– ½ kg de farinha de trigo
– ½ kg de farinha de rosca
INGREDIENTES PARA ROMANA
– 200g de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Limpe o siri (tire os ossinhos, lave levemente para não tirar a gordura e escorra numa peneira). Numa panela, coloque o óleo, a cebola picada, o alho moído e refogue. Em seguida, coloque os temperos e ½ colher de orégano, depois coloque a carne de siri e refogue em seguida a massa de tomate.
PARA PREPARAR A CASQUINHA À MILANESA
Numa vasilha, coloque a farinha de trigo. Em outra, coloque os ovos batidos, e em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca. Encha as casquinhas com a carne de siri, depois passe no trigo, nos ovos e, em seguida, na farinha de rosca. Frite.
PARA PREPARAR A CASQUINHA ROMANA
Encha as casquinhas com a carne de siri, depois passe no trigo, nos ovos e, em seguida, no queijo ralado. Frite.
by Eunice Gondim Fiori
Faça parte do nosso clube: vinhos selecionados por uma rede mundial de especialistas, entregues na porta de sua casa, por preços até 40% abaixo dos praticados no mercado! Associe-se!
