- País: Espanha
- Região: Rioja
- Indicação Geográfica: DOCa Rioja
- Uva: 100% Tempranillo
- Maturação: 15 meses em barris de carvalho francês
- Álcool: 14% vol.
- Produtor: Marqués de Cáceres
Sobre o Vinho Generación MC 2016 Marqués de Cáceres Doca Rioja
Vinhos de autor trazem a marca das escolhas dos enólogos que o elaboraram, e por consequência, um pouco de sua personalidade e filosofia de produção.
No Generación MC 2016 Marqués de Cáceres vemos essas escolhas em detalhes, como por exemplo as vinhas selecionadas (velhas senhoras de 65 a 90 anos, com baixos rendimentos naturais), a mescla entre dois vinhedos influenciados pelo clima e solos diferentes de Rioja Alta e Rioja Alavesa, a colheita manual com dupla seleção de uvas na vinícola, a vinificação lenta em pequenos tanques de aço inox, as remontagens suaves e a maceração prolongada por 30 dias.
Essas escolhas nos brindaram com um vinho marcante, que expressa, ao mesmo tempo, o talento destes profissionais, o potencial da célebre região de Rioja e as virtudes da uva Tempranillo, estrela maior da Rioja.
Cata
Sua cor rubi com boa concentração já nos dá ideia da sua grandeza, que revela-se na riqueza aromática que passeia entre notas frescas de frutas negras e toques tostados, e no paladar de bom volume, com taninos notáveis, acidez suculenta e final intenso.
Trata-se de um vinho para ficar na memória de quem o apreciar.
Harmonização
Este Generación MC 2016 ficará ótimo com uma paleta de cordeiro assada, um joelho de porco defumado ou uma receita vegetariana de berinjela
recheada com tofu e tomate.
Serviço
A indicação é servir este vinho entre 14 e 16 °C.
Guarda
Generación MC 2016 já pode ser apreciado, e possivelmente continuará em boas condições de consumo por cerca de 10 anos.
Texto: Paula Taibo
