- País: Uruguai
- Região: Paso Cuello, Canelones
- Uvas: 60% Marselan e 40% Tannat
- Maturação: 40% do vinho por 6 meses em barris de carvalho americano de segundo e terceiro usos
- Álcool: 13,5% vol.
- Produtor: Família Traversa
Sobre o vinho
A Rota 32, mais especifi camente no km 40, em Paso Cuello, Departamento de Canelones, é uma referência direta à importância do terroir na existência de um vinho.
Naquele local, o relevo de suaves ondulações sob um solo rochoso com presença de calcário determina, juntamente com o clima influenciado pelo oceano Atlântico, a personalidade local das uvas utilizadas neste blend singular, a Marselan (cruzamento entre a Grenache Noir e a Cabernet Sauvignon) e a Tannat.
A Marselan cede ao vinho elegância e frescor, e a Tannat estrutura e intensidade.
Assim, e graças também à delicada influência do amadurecimento em barricas (apenas 40% do vinho, por 6 meses em barricas de segundo e terceiro usos), temos um rótulo que expressa sua origem, bem como a tipicidade das uvas.
Cata
Exibindo uma linda cor vermelha-rubi, este tinto deleita nosso olfato com suas notas de frutas vermelhas, que envolvem nuances de cacau e um leve toque de tosta.
Na boca marca boa presença e se mostra elegante, equilibrado e fresco.
Harmonização
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ao ponto, mantendo bastante suculência.
Também vai bem com carnes suínas defumadas, além de massas com molho vermelho e carne, à bolonhesa.
Serviço
Para apreciá-lo melhor, sirva próximo à temperatura de 16 °C.
Guarda
Vinho para ser apreciado ainda jovem, mas que deve manter suas agradáveis características por aproximadamente 5 anos (até 2024).
Texto: Paula Taibo