País: Chile
Região: Central
Indicação Geográfica: Entre Cordillera
Uva: 100% Carmenere
Maturação: 4 a 5 meses em barris de carvalho francês de 225 litros
Graduação alcoólica: 13%
Produtor: Viña Echeverría
VINHO
Típico Carmenere chileno, com seu indelével traço herbáceo nos aromas, expresso em um toque de pimentão, envolto por um agradável frutado e os toques acrescentados pelo carvalho. Pertence à linha Reserva de vinícola Echeverría Family Wines, que tem por característica expressar a singularidade de cada variedade de uva.
CATA
Notas de framboesas e cerejas fundem-se a nuances de pimentão maduro e pimenta preta, além de delicado traço de tosta. Na boca é macio e equilibrado, com final de boa persistência, reafirmando as frutas percebidas no nariz.
HARMONIZAÇÃO
Perfeita companhia para um pimentão assado recheado com ragu de pernil ou um espaguete à matriciana, mas também vai muito bem com queijos de massa semidura.
SERVIÇO
Sirva esse Carmenere entre 14 e 16 °C.
GUARDA
Assim como o 813 Cabernet Sauvignon, esse Carmenere é para ser bebido agora, mas estimamos seu consumo ótimo até 2022.
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