Os taninos do vinho são o sistema de proteção das plantas, chamados de compostos fenólicos. Na uva, estão presentes na casca, nas sementes e até nos engaços (cabinhos).

Quando o vinho entra em contato com o paladar, logo os taninos se ligam às proteínas da saliva, causando a sensação de ressecamento na boca.

É claro que a substância tem papel fundamental na textura da bebida em uma degustação, mas ela também age como conservante, dando longevidade ao líquido na garrafa.

Aqui, algumas opções em nosso estoque:

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MYN 2016
É um blend com cinco varietais da região de Gironda, na França: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot e malbec. Tem um correto equilíbrio de acidez, açúcar e maturação. Vinhos como este, cheios de fruta e intensos, surpreendem pela profundidade e pela estrutura, além de ter um custo-benefício difícil de superar.

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ENATE EDICION ESPECIAL 2013
Produzido com as melhores uvas
cabernet sauvignon da vinícola espanhola, é um vinho com muita fruta fresca e especiarias. O terroir tem a influência das massas que vêm do Oceano Atlântico e do Mar Mediterrâneo. Resultado: uma bebida redonda e untuosa, confirmando o potencial de cultivo dessa variedade em Somontano.

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THE WISHBONE SHIRAZ GARNACHA 2016
Não é fácil encontrar um shiraz australiano tão elegante, mas este rótulo foi uma grande surpresa. Feito com 75% dessa uva e 25% de garnacha, cada varietal foi fermentado separadamente em aço inox e, em seguida, em barris de carvalho. Só após é que foi feita a assemblage, ou seja, a mistura.

/ Por Lucas Cordeiro

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vinho
Região: Bordeaux
2 Un. / taca
Tacas Bordeaux Cj 2 Tacas
R$ 85,00
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vinho
Romenia
Região: Dealurile Munteniei
2018 / 750 ml / Tinto
La Crama 2018
R$ 104,00
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Região:
Selos de Vinhos / ACESSORIOS PARA VINHO
Marcador De Tacas - Selo
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Chile
Região: Valle del Maipo
2015 / 750 ml / TINTO
Echeverria Quasar Wines Limited Edition Syrah 2015
R$ 204,00
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Turquia
Região: Aegean
2019 / 750 ml / Rosé
Vinho Rosé Villa Doluca Klasik 2019
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Portugal
Região: Douro
2015 / 750ml / Tinto
Vinho Quinta Da Veiga Murzelo Reserva Tinto 2015
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Região: Marlborough
2016 / 750 ml / Tinto
Ribbonwood Pinot Noir 2016
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França
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Itália
Região: Piemonte
2015 / 750 ml / Tinto
Crocera 2015 Dasti Supreme - Tinto
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Portugal
Região: Douro
2018 / 750 ml / BRANCO
Bota Velha Vinhas Antigas 2018
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