“Magnífico blend argentino, um ícone da Patagônia e da Bodega del Fin del Mundo.”

Lucas – Sommelier

É sempre prazeroso falar sobre vinhos de alto nível, daqueles que nos encantam pela riqueza de aromas e pelo paladar potente, mas absolutamente equilibrado.

Este é um bom resumo do que encontramos no Bodega del Fin del Mundo Special Blend 2015.

Um vinho ainda jovem, mas já delicioso, com promessa de ter muitos anos pela frente para ser apreciado com qualidade.

Ainda não tive a oportunidade de admirar “in loco” as belas paisagens da Patagônia – seja do lado argentino, seja do lado chileno.

Mas a parte que pertence aos hermanos da Bodega del Fin del Mundo (gosto do nome) já me provou que a região é adequadíssima para a produção de vinhos de qualidade.

Special Blend

Os vinhedos que dão origem à bebida estão localizados em San Patricio del Chañar, a alguns quilômetros da cidade de Neuquén, no coração da Patagônia, uma das regiões de produção de vinhos mais austrais do mundo.

O solo é arenoso, pedregoso, profundo e pobre em matéria orgânica (o que reduz o rendimento das vinhas).

Tem ventos permanentes, que evitam acúmulo de umidade e reduzem as doenças das vinhas, e muitas horas de luz e sol intenso. 

Junte estas características ao cuidado extremo na produção dos vinhos, como:

  • a seleção de subparcelas de vinhas especiais,
  • a colheita separada de cada variedade de uva,
  • a fermentação controlada,
  • a longa maceração pelicular de 30 dias pós-fermentação
  • e o estágio em barris de carvalho em dois tempos (no primeiro, cada cepa fica por 8 meses; depois de já misturadas, por mais 7 meses).

O resultado é este rótulo que nasceu para deixar marcas na memória de quem tem o privilégio de o apreciar.

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Boa degustação!