“Para chamar de seu: vinho branco português da região do Dão!”
Lucas Cordeiro – Sommelier
Foi um rótulo português que, lá em 2004, me estimulou a ser um profissional do vinho.
E tenho que reconhecer que, desde então, nutro uma paixão especial pelos vinhos da “terrinha”.
Sobre os Vinhos Portugueses
Adoro a diversidade das variedades de uvas, os blends tradicionais, os estilos únicos… Mas confesso que a célebre região do Dão é uma descoberta mais recente para mim.
O que pode ser ainda mais surpreendente é que nessa terra de tintos – cerca de 80% da produção local – cheios de personalidade, alguns inclusive longevos, fui também me encantar pelos brancos.
Naquela área, que muitos afirmam ser o berço da tinta touriga nacional, encontramos variedades brancas incríveis que resultam em brancos:
- refinados e longevos,
Assim como exemplares:
- leves, aromáticos e muito frescos.
Dica de Vinho Branco Português
Nosso Lagares de Penalva Branco 2018.
Ele é composto por três variedade brancas típicas da região:
- encruzado,
- malvazia-fina
- e bical.
A encruzado é responsável pelo toque mineral e pelo perfil elegante e refinado da bebida.
A Malvazia-Fina aporta intensidade aromática, com toques florais.
Por fim, a bical colabora com o volume alcoólico e o caráter cítrico do blend.
Como beber o Vinho Branco Português?
Trata-se de um vinho para se beber aos goles como aperitivo, mas que também revela-se um bom par ao lado de pratos à base de carnes brancas, como peixes e frutos do mar, ou com as mais diversas saladas.
Saia do lugar comum e descubra os bons brancos de uma região predominantemente de tintos!
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