/Por Carolina Almeida

A famosa marca espanhola de espumantes Freixenet lançou uma gama de três rótulos veganos, chamados de Italian Wines. O branco, Freixenet Garda DOC, é produzido com uvas pinot grigio cultivadas nas imediações do Lago de Garda, na Lombardia. O tinto, Chianti DOCG, traz a uva sangiovese, típica da Toscana. Por fim, o Italian Rosé é feito com castas típicas da região do Vêneto.

“Estamos abertos a conquistar novos mercados e oportunidades de novos rótulos e estilos”, contou o diretor executivo da Henkell Freixenet no Brasil, Fabiano Ruiz. Apesar de a matéria-prima dos vinhos ser a uva, engana-se quem pensa que todos os vinhos são veganos. No processo de elaboração de vinhos, durante a clarificação da bebida, geralmente são usados componentes de origem animal, como a clara de ovo. Daí a necessidade da classificação indicativa.

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