/Por Ana Beatriz Miranda

Se perguntarem a você o que são uvas autóctones, o que responderia? Apesar de ser mais um dos termos complicados do mundo do vinho, a definição de autóctone é relativamente simples. Uvas autóctones são aquelas originárias de um certo país ou, mais restritamente, uma região. Podem ser variedades esquecidas, restabelecidas por produtores ou até aquelas superpopulares. As uvas autóctones também são chamadas de uvas indígenas, ou seja, nativas de um lugar. 

A maioria dos países produtores e, na mesma proporção, as suas regiões, busca sua própria identidade vitivinícola. E essa personalidade pode ser encontrada com as uvas nascidas e criadas ali. Isso porque na sua terra de origem elas geralmente expressam seus melhores potenciais, ainda que se adaptem bem aos mais diversos terroirs. Claro que há exceções gigantes, como a francesa Malbec, que se adaptou melhor ao terroir argentino do que onde surgiu. 

A França é berço das uvas autóctones mais difundidas do mundo, que se tornaram internacionais. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc… E tantas outras. Castas que são cultivadas nos quatro cantos do mundo e refletem as características de onde são plantadas, mas que apresentam um estilo muito único onde nasceram. 

As uvas autóctones são hoje denominadas como aquelas que ainda não são tão cultivadas fora da região natal. Muitas, inclusive, ainda desconhecidas por enófilos iniciantes. Uvas que geram vinhos interessantes, com pouca expressão no mercado, mas muita tipicidade. Geralmente, as uvas autóctones são de países do Velho Mundo. Portugal é um dos principais. O país lusitano detém cerca de 280 variedades nativas, que são muito utilizadas na elaboração dos vinhos portugueses. Sem dúvida, é um dos países que mais valoriza as uvas autóctones. 

A Itália também é um excelente representante, com mais de 370 uvas indígenas. O país da bota usa expressivamente suas próprias uvas na elaboração dos vinhos. Os produtores italianos descobriram cedo que as variedades autóctones geravam bebidas de caráter diferenciado, conquistando apreciadores fiéis. 

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