/Por Ana Beatriz Miranda

É preferência nacional: o malbec argentino é certamente um dos mais apreciados pelos brasileiros. Dificilmente a gente encontra alguém que não goste do estilo tão peculiar dos malbecs dos hermanos. A Malbec é a uva francesa mais argentina do mundo. Essa variedade originária de Bordeaux, mas que reinou mais em Cahors, na França, encontrou na Argentina as condições perfeitas para atingir um potencial que ainda não tinha sido visto. 

No século 19, durante a praga filoxera que quase dizimou os vinhedos europeus, a Malbec chegou em terras argentinas nas mãos do enólogo francês Michel Aimé Pouget. Foi um pedido de Domingo Faustino Sarmiento, político que notou o potencial vitivinícola do país e posteriormente se tornou presidente. 

Nesse período, o cultivo bem-sucedido da uva já chamou muita atenção, mas só na década de 90, com a modernização das técnicas de vinificação e estímulo do governo que a Malbec realmente despontou como a uva emblemática argentina, principalmente de Mendoza.

Essa região tem clima continental, com grande amplitude térmica, dias quentes e noites frias, além de boa altitude. Os solos são bastante variados. Sendo uma uva versátil, a Malbec dá origem a vinhos de vários estilos. Nos vinhedos mais altos, geralmente os rótulos são mais elegantes e frescos, enquanto nos de altitude menor os vinhos são encorpados e com frutas negras marcantes. De forma geral, o Malbec argentino é intenso, bastante frutado, estruturado, com taninos presentes. São bebidas suculentas que combinam perfeitamente com carne vermelha.

Vinhos jovens de Malbec são fáceis de beber, aromáticos, saborosos, com muita fruta vermelha. Ideais para o consumo do dia a dia. Já os exemplares que passam por estágios em barricas de carvalho adquirem aromas e sabores mais complexos, advindos da madeira. São potentes, carnudos e tânicos.  

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