A empresa de tecnologia de vinhos Coravin revelou seu mais recente sistema de preservação de vinho, projetado para vinhos espumantes. Coravin Sparkling usa cápsulas de CO2 para impedir que as bolhas nos espumantes escapem e para prevenir a oxidação.

‘Imagine poder voltar para casa e começar todas as noites com uma ótima taça de vinho espumante’, disse Greg Lambrecht, inventor e fundador do Coravin, e evento de lançamento. ‘Eu queria poder comemorar qualquer dia, ou comemorar todos os dias, e particularmente à medida que sairmos desta pandemia, temos todos os motivos do mundo para começar a comemorar.’

Em desenvolvimento há oito anos, o novo sistema usa um Sparkling Stopper universal que cabe em todas as garrafas de espumante. ‘Eu testei isso em centenas de vinhos espumantes diferentes, de Champagne a Franciacorta, Prosecco, Cava, espumantes da Califórnia …’ explicou Lambrecht.

O design de travamento da rolha mantém até 55 psi de pressão, preservando a pressão natural que se encontra nas garrafas de vinhos espumantes antes de serem abertas.

Garrafas rolhadas são então carregadas com uma quantidade medida de CO2 para preservar qualquer efervescência que tenha deixado dentro. Isso contrasta com o sistema de preservação de vinhos tranquilos Coravin, que usa gás argônio. Cada cápsula de CO2 reciclável pode preservar sete garrafas de vinho espumante.

vinho
Itália
Região: Treviso
2018 / 750 ml / ESPUMANTE
Espumante Tutela Prosecco Di Treviso Extra Dry
R$ 82,00
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Brasil
Região: Serra Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Vinho Espumante Garibaldi Moscatel
R$ 57,00
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Brasil
Região: Serra Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Vinho Espumante Garibaldi Moscatel Rose
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Brasil
Região: Serra Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Vinho Espumante Garibaldi Prosecco Brut
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Brasil
Região: Serra da Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Vinho Espumante Garibaldi Prosecco Ice Demi-Sec
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Brasil
Região: Serra Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
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Brasil
Região: Serra do Sudeste
750 ml / Espumante
Lidio Carraro Dadivas Brut Rose
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Brasil
Região: Serra do Sudeste
750 ml / Espumante
Lidio Carraro Dadivas Blanc De Blanc Brut
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Brasil
Região: Serra do Sudeste
750 ml / ESPUMANTE
Lidio Carraro Faces Do Brasil Brut Rose
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Brasil
Região: Serra do Sudeste
750 ml / ESPUMANTE
Lidio Carraro Faces Do Brasil Brut
R$ 48,60
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