/Por Carolina Almeida
A Universidade Nacional Autônoma do México (Unam) anunciou um projeto revolucionário: utilizar sobras das indústrias de vinho e queijo do país para produzir energia limpa. Liderado pelo pesquisador Germán Buitrón Méndez, do departamento de engenharia da Unam, o programa coleta bagaço de uva e soro de leite de empresas das regiões próximas à Cidade do México para a produção de hidrogênio e metano, dois biocombustíveis úteis para a geração de energia e obtidos por meio da decomposição de matéria orgânica.
A proposta é usar os biocombustíveis nas próprias vinícolas e queijarias de onde vieram, para torná-las autossuficientes e não correr o risco de transportar o biogás para muito longe. Assim, os resíduos industriais são aproveitados de forma limpa e com valor agregado.
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