/Por Carolina Almeida

Pesquisa do Sindicato dos Enólogos da França alerta sobre os sintomas, em longo prazo, da Covid-19 em sommeliers. Na análise, feita com mais de 2.500 profissionais de 37 países, mais de 68% perderam o olfato e 56% relataram alterações no paladar. Apesar de 61% terem readquirido totalmente os sentidos, 32% afirmaram que a recuperação foi parcial e em 7% ainda não reverteram. Por conta dos resultados, o sindicato reivindica
vacinação prioritária para profissionais do vinho, que tiveram o desempenho da profissão afetado.

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