/Por Ana Beatriz Miranda

A uva Gewürztraminer é responsável por gerar vinhos brancos inesquecíveis, de diversos tipos.

Essa variedade de nome imponente, que até assusta (a pronúncia é Gevustramíner), é emblemática na Alemanha e na Alsácia, na França, mas é cultivada com sucesso em muitos outros países produtores, como Brasil, Estados Unidos, Austrália, Itália, Chile, Nova Zelândia e África do Sul. 

Origem da Gewürztraminer

Embora tenha um nome alemão, não se sabe ao certo se a Alemanha é a terra natal da Gewürztraminer.

É bem provável que sim.

Contudo, o nome dela significa “uva apimentada do Tramin”, que é uma região do norte da Itália que fala alemão. Logo, alguns especialistas acreditam que ela seja na verdade italiana. De qualquer forma, essa casta se dá muito bem nos dois países. 

Características

A uva Gewürztraminer possui casca rosada e polpa é branca. As cascas são grossas, mas o cultivo deve ser cuidadoso porque ela amadurece cedo e é vulnerável a pragas.

Climas frios são ideais para que ela atinja seu máximo potencial. Sua característica mais marcante é a complexidade aromática.

Ela é considade uma das uvas mais perfumadas do mundo do vinho.

Os brancos doces da Alsácia feitos com ela são célebres. São vinhos poderosos, encorpados e saborosos.

Os exemplares secos também se destacam. Geralmente são frescos, expressivos e aromáticos, perfeitos para dias quentes. 

Aromas e sabores da Gewürztraminer

Os aromas mais comumente encontrados nos vinhos elaborados com a Gewürztraminer são de:

  • flores como rosas,
  • frutas como lichia,
  • damasco e abacaxi,
  • especiarias como gengibre,
  • canela
  • e um toque apimentado que lhe é peculiar.

Os sabores seguem os aromas, variando de acordo com a quantidade de açúcar residual da bebida e o tipo de vinho. 

Harmonização

Os vinhos secos de Gewürztraminer vão bem com pratos apimentados, como da gastronomia indiana ou asiática. Os doces podem ser servidos como aperitivos ou digestivos, ou com sobremesas feitas à base de frutas tropicais.  

Vinhos Alemão

vinho
Alemanha
Região: Franken
2018 / 750 ml / BRANCO
Vinho Branco Divino Cuvée Weiss 2018
R$ 97,00
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vinho
Alemanha
Região: Nahe
2018 / 750 ml / ROSE
Nahe Treu Dornfelder 2018
R$ 99,00
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vinho
Alemanha
Região: Württemberg
2016 / 750 ml / Tinto
Emotion lemberger trocken 2016
R$ 555,00
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