/Por Ana Beatriz Miranda

Muito se fala sobre os benefícios que o vinho traz para a saúde. Há milênios ele  era recomendado como remédio para males diversos. Consumido com moderação, especialistas dizem que o vinho age como tranquilizante, estimulante do metabolismo, traz benefícios ao coração e ainda previne doenças cardiovasculares, diabetes, Alzheimer e até certos tipos de câncer. Mas e na dieta, como ele interfere? Afinal, vinho engorda? A resposta pode ser sim e pode ser não. 

A composição e as informações nutricionais do vinho

A composição do vinho é riquíssima. Açúcares, álcoois, ácidos orgânicos, sais, ácidos minerais e orgânicos, compostos fenólicos, compostos nitrogenados, pectinas, gomas e mucilagens, compostos voláteis e aromáticos são os principais compostos da nossa bebida favorita. 

Como toda bebida alcoólica, o vinho é calórico. Porém, como há muitos tipos, eles podem ter mais ou menos calorias. O que faz a bebida ser calórica é o álcool, que fornece 7 calorias por grama, e o açúcar residual, que fornece 4. Logo, quanto mais alcoólico e adocicado o vinho, mais calórico ele será. Uma taça de vinho, por exemplo, terá de 100 a 300 calorias

Vinho é aliado ou vilão da dieta?

Para responder a pergunta se o vinho engorda, depende do tipo e da quantidade consumida. Vinhos secos com pouco teor alcoólico são os menos calóricos. Vinhos fortificados ou licorosos, por outro lado, têm mais calorias. Se a bebida for apreciada com moderação, uma tacinha por dia, ele não vai interferir na dieta e, portanto, não vai ser o responsável pelo aumento de peso. Entretanto, se a pessoa tiver uma alimentação desregrada e consumir vinho em excesso, aí provavelmente ele terá sua parcela de culpa no aumento das calorias. 

Então o vinho pode engordar, sim. Tudo depende da maneira que você vai consumi-lo e do tipo que for apreciar. Para manter uma dieta balanceada e a saúde em dia, vale a pena ter atenção aos excessos e fazer escolhas conscientes. Assim você não precisa deixar de apreciar as delícias da vida, como se aprofundar no maravilhoso mundo do vinho, desbravando os mais variados tipos e estilos que existem.  

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