O Chianti Classico está à beira de um novo marco. Uma campanha implacável para aprimorar a identidade única da região levou a uma proposta de subdivisão em 11 aldeias.
Agora formalmente designado como Unità Geografiche Aggiuntive (UGA), ou ‘Unidades Geográficas Adicionais’, as pequenas áreas estarão, em breve, oficialmente permitidas nos rótulos: Castellina, Castelnuovo Berardenga, Gaiole, Greve, Lamole, Montefioralle, Panzano, Radda, San Casciano, San Donato em Poggio e Vagliagli.
A assembleia de 500 produtores de Chianti Clássico votou 90% a favor da proposta. ‘Houve um grande espírito de coesão e colaboração’, disse Giovanni Manetti, presidente do consórcio Chianti Classico.
Desde o início de seu mandato em 2018, Manetti fez do projeto UGA uma prioridade, determinado a realizá-lo em seu mandato de três anos.
No entanto, a semente de uma subdivisão foi plantada décadas atrás. Uma discussão séria ressurgiu há cerca de uma década. “Começamos muito distantes, mas a cada encontro nos aproximávamos”, disse Manetti.
Determinar o UGA foi um desafio. O objetivo era dividir a denominação em áreas menores e mais homogêneas, mantendo a lista contida e mantendo nomes já reconhecidos pelos aficionados do Chianti Clássico.
Em vez de estarem enraizados em um estudo científico, eles se baseiam em uma combinação de fatores físicos e humanos. A direção do consórcio também levou em consideração a cultura do território. “Em cada uma dessas UGAs existe uma associação vinícola”, disse Manetti.
Em particular, isso pode ajudar a aldeia remota de Lamole a forçar uma identidade reconhecível, apesar de ter um número limitado de propriedades. A lista UGA pode aumentar à medida que outras zonas sigam o exemplo.
No entanto, quando lançado, os UGAs serão aplicados exclusivamente aos vinhos Gran Selezione. Isso representa apenas 6% da produção da região. Segundo Manetti, o objetivo é estender gradativamente o UGA também às categorias Riserva e annata.
