/Por Ana Beatriz Miranda

Quando pensamos em um evento que tem tudo a ver com vinho, casamento é o primeiro que vem à mente. Uma ocasião que celebra o amor e a união e que é especial para todos os envolvidos. Organizar um casório é trabalhoso. São muitos detalhes para se pensar e planejar.

Um dos principais diz respeito às bebidas que serão servidas e, não menos importante, em que quantidades. Vinhos têm tudo a ver com casamento porque são elegantes e festivos. Mas entre tantos tipos que existem, qual o melhor vinho para casamento?

Primeiramente é preciso pensar se será servido apenas vinho ou se terá outras bebidas alcoólicas. O clima da época da festa, o horário, o estilo do evento, a idade média dos convidados… Tudo isso deve ser considerado na hora da decisão. Planejamento é essencial para não faltar bebida e nem desperdiçá-la.

Só vai ter espumante

Se você quiser servir só espumante na festa, há um bom leque de opções. Pode ser interessante optar por rótulos brancos, já que são mais fáceis de harmonizar do que os rosés. Para eventos mais sofisticados, o champanhe é a escolha ideal, mas o preço é elevado. Cavas e espumantes Crémant são boas alternativas para o champanhe, mais baratos e também muito elegantes, elaborados pelo Método Tradicional.

Proseccos são mais frescos e têm tudo a ver com casamentos feitos no verão. Frisantes também são escolhas populares para casamentos, por sua versatilidade e facilidade de agradar. Quanto à quantidade de açúcar residual, espumantes bruts ou demi-secs são as escolhas mais assertivas.

Só terá vinhos, mas de vários tipos   

Caso você decida servir apenas vinho no casamento, para escolher os rótulos é importante decidir primeiro quais serão os pratos servidos para fazer uma boa harmonização. De forma geral, escolha exemplares fáceis de beber, descomplicados e que tenham boa acidez, característica importante para combinar com comida. Escolha uvas populares, como Chardonnay e Sauvignon Blanc para os brancos, Merlot e Cabernet Sauvignon para os tintos.

Matemática do vinho: qual quantidade servir?

Se você for servir apenas espumante, 1 garrafa por convidado é um bom cálculo. Caso a opção seja servir vinhos brancos e tintos, além de espumantes, você pode pensar em 1 garrafa de vinho branco para cada 3 pessoas, 1 de vinho tinto para cada 2 pessoas e 1 de espumante para cada 2 pessoas.

Agora se o serviço incluir outros tipos de bebidas alcoólicas, aí você pode fazer assim: 1 garrafa de vinho branco para cada 6 pessoas, 1 de vinho tinto para cada 5 pessoas e 1 de espumante para cada 3 pessoas. Vai ser só espumante além de outras bebidas? Então dá para fazer 1 garrafa para cada 2 pessoas.  

Temperatura de serviço

Para que a experiência com os vinhos do evento seja positiva, é fundamental ter atenção a temperatura de serviço adequada para cada tipo de vinho. Qualquer vinho servido na temperatura errada pode proporcionar um momento desagradável. Portanto, cuide para que cada garrafa seja armazenada e resfriada adequadamente.

vinho
Itália
Região: Treviso
2018 / 750 ml / ESPUMANTE
Espumante Tutela Prosecco Di Treviso Extra Dry
R$ 82,00
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Vinho Espumante Garibaldi Moscatel
R$ 57,00
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Vinho Espumante Garibaldi Moscatel Rose
R$ 57,00
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Vinho Espumante Garibaldi Prosecco Brut
R$ 57,00
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra da Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Vinho Espumante Garibaldi Prosecco Ice Demi-Sec
R$ 57,00
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra Gaucha
750 ml / ESPUMANTE
Espumante Garibaldi Pinot Noir Brut Rose
R$ 57,00
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra do Sudeste
750 ml / Espumante
Lidio Carraro Dadivas Brut Rose
R$ 80,75
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra do Sudeste
750 ml / Espumante
Lidio Carraro Dadivas Blanc De Blanc Brut
R$ 79,05
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra do Sudeste
750 ml / ESPUMANTE
Lidio Carraro Faces Do Brasil Brut Rose
R$ 51,30
MAIS DETALHES
vinho
Brasil
Região: Serra do Sudeste
750 ml / ESPUMANTE
Lidio Carraro Faces Do Brasil Brut
R$ 48,60
MAIS DETALHES