/Por Ana Beatriz Miranda

Quando vamos degustar um bom vinho, imprevistos podem acontecer. Um muito comum é a rolha de cortiça se quebrar antes de ser totalmente retirada. São várias as razões para isso ocorrer: rolha ressecada, rolha de vinho envelhecido por muito tempo, falta de habilidade de quem está usando o saca-rolhas, saca-rolhas ineficiente…

É importante ter em mente que, embora a rolha esteja defeituosa, não necessariamente o vinho estará. Na maioria das vezes, o líquido fica intacto e podemos apreciá-lo sem transtornos. Porém, é interessante provar um golinho depois que a garrafa for aberta para se certificar que a vedação não foi comprometida e o vinho sofreu alterações de aromas e sabores.

A rolha quebrou?

Se a rolha quebrou e uma parte caiu dentro da garrafa, basta filtrar todo o líquido com uma peneira, colocar em um decanter e servir direto dele.

Se uma parte da rolha ficou presa no gargalo, aí você pode tentar tirar com o próprio saca-rolhas, com bastante cuidado, inclinando a 45° e puxando-a devagar.

Outra saída é usar o saca-rolhas tipo pinça. Ele requer mais delicadeza no manuseio, mas costuma retirar a rolha completamente, sem deixar pequenos fragmentos caírem no líquido. Ele é feito com duas lâminas paralelas e é indicado para vinhos de guarda, cujas rolhas têm maior chance de ressecamento.

As lâminas devem ser inseridas entre a rolha e o gargalo com cuidado. Aí é preciso rodar o saca-rolhas delicadamente até que ela se desprenda da garrafa. Uma boa dica é despejar um pouco de água quente na rolha para facilitar o deslizamento.

Se o pedaço de rolha que ficou preso for muito pequeno e não tiver como ser retirado com nenhum saca-rolhas, aí é melhor empurrá-lo para dentro da garrafa e fazer a filtragem antes de servir. Você pode usar um funil ou um coador, para retirar pedacinhos menores. Aí é só brindar! 

Acessórios para Vinho

vinho
Região: Bordeaux
2 Un. / taca
Tacas Bordeaux Cj 2 Tacas
R$ 81,00
MAIS DETALHES
vinho
Região:
ACESSORIOS PARA VINHO
Bico Dosador Para Espumante
R$ 89,00
MAIS DETALHES
vinho
Região: Barolo
1500ml / ACESSORIOS PARA VINHO
Decanter
R$ 92,00
MAIS DETALHES
vinho
Região:
Vacu Vin / ACESSORIOS PARA VINHO
Cortador De Lacre
R$ 44,00
MAIS DETALHES
vinho
Região:
ACESSORIOS PARA VINHO
Estojo Cortica C/ 5 Acessorios
R$ 126,00
MAIS DETALHES
vinho
Região:
ABRIDOR
Saca-Rolhas Sommelier
R$ 47,00
MAIS DETALHES
vinho
Região:
4 un / BOLSA
Bolsa Termica para 4 Vinhos
R$ 79,00
MAIS DETALHES
vinho
Região:
ACESSORIOS PARA VINHO
Bico Dosador Jg 2 Bicos
R$ 46,00
MAIS DETALHES
vinho
Região:
ACESSORIOS PARA VINHO
Bico Dosador Abs/ Tpr P/ Vinho
R$ 34,00
MAIS DETALHES
vinho
Região:
Selos de Vinhos / ACESSORIOS PARA VINHO
Marcador De Tacas - Selo
R$ 48,00
MAIS DETALHES