/Por Ana Beatriz Miranda

O consumo de vinho rosé tem aumentado expressivamente nos últimos anos. Hoje corresponde a 10% do mercado consumidor. É na França que a maior parte dos rosés é consumida. E não à toa: Provence é a principal região produtora mundial desse tipo de vinho.

Mas nem sempre foi assim. Entre os séculos 13 e 18, ela era a bebida mais apreciada pela nobreza francesa. Só depois da Revolução Francesa que o vinho tinto passou a ser mais consumido, no caso, pela burguesia, que negava toda tradição anterior da aristocracia.

O vinho rosé tem fama de ser leve e divertido. Geralmente fácil de beber e de agradar. Contudo, há vários estilos de vinho rosé. Os rosés levinhos são um sucesso entre o público mais jovem, mas os rosés gastronômicos, complexos e estruturados têm conquistado o paladar dos apreciadores mais maduros.

Estilos de vinho rosé

Vinho rosé sem passagem por barrica

A grande maioria dos vinhos rosés se enquadra nesse estilo. São bebidas frescas, com boa acidez, aromas e sabores frutados, elegantes e charmosos. As cores variam de acordo com o método de elaboração, indo do rosa pálido ao rosa grená.

Vinho rosé com carvalho imperceptível

Muitos produtores têm feito rosés mais complexos, que passam por barricas de carvalho, mas sem deixar muitos rastros. Para isso, são usados barris novos de carvalho neutro, como o Stockinger. O resultado é um exemplar que não traz os aromas amadeirados, mas, sim, certa estrutura, cremosidade e complexidade.

Vinho rosé com carvalho evidente

Em Provence, sobretudo, são produzidos rosés que trazem a presença da madeira. São rótulos elaborados a partir de vinhas velhas e de baixo rendimento, para que a influência do carvalho não seja excessiva. Os aromas amadeirados são muito sutis, trazendo especiarias e nozes. Bordeaux e Borgonha também têm rosés incríveis envelhecidos em madeira, muito gastronômicos.

Vinho rosé no estilo de tinto leve

O vinho rosé no estilo de um tinto leve é redondo e fresco, mas tem características da madeira. Ele tem coloração mais forte, puxada para o vermelho. Portanto, tem mais taninos. Os aromas lembram casca de laranja e especiarias. O paladar mostra uma acidez mineral.  

vinho
Região: Puglia
2018 / 750 ml / ROSE
Vinho Rose Poggio Alto Zinfandel Blush 2018
R$ 47,50
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vinho
Região: Vallee de La Loire
2018 / 750 ml / ROSE
Vinho Rose La Coulee Rose D Anjou 2018
R$ 100,00
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vinho
Portugal
Região: Dao
2018 / 750 ml / ROSE
Lagares De Penalva Rose 2018
R$ 62,10
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vinho
Região: Languedoc
2018 / 750 ml / ROSE
La Chasse Syrah Rose 2018
R$ 62,00
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vinho
Região: Languedoc
2018 / 750 ml / ROSE
Vinho Rose Seaside Cellars Grenache
R$ 43,50
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vinho
Turquia
Região: Aegean
2019 / 750 ml / ROSE
Vinho Rosé Villa Doluca Klasik 2019
R$ 103,00
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vinho
Portugal
Região: Minho
2018 / 750 ml / ROSE
Vinho Rose Galodoro D.O.C. Vinho Verde
R$ 64,80
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vinho
Portugal
Região: Douro
2019 / 750 ml / ROSE
Vinho Rosé Vinha Do Bispado Rosé 2019
R$ 123,30
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vinho
Região: Delle Venezie
2018 / 750 ml / ROSE
Ca’ Lunghetta Pinot Grigio Rosato 2018
R$ 90,00
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vinho
Chile
Região: Valle del Maule
2020 / 750 ml / ROSE
Vinho Rose Aves Del Sur Merlot 2020
R$ 62,00
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