/Por Ana Beatriz Miranda

Diretamente dos vinhedos mais altos da Borgonha, a uva Aligoté encontra seu terroir perfeito. Essa casta branca é nativa da região e foi descoberta no século 18. Além da França, ela tem feito sucesso em países produtores do leste europeu.

É possível que você se depare com outros nomes dela, como Aligotay, Plant Gris, Pistone, Vert Blanc, Beaunois, Blanc de Troyes, Chaudenet e Griset Blanc. São todas a mesma casta.   

Em terras borgonhesas, os melhores vinhos elaborados com essa variedade vem de Bourgogne Aligoté, uma apelação de origem genérica da região, e também de Bouzeron, da sub-região Côte Chalonnaise.

Na denominação de origem Bourgogne Aligoté, os vinhos precisam ter 85% de Aligoté e 15% de Chardonnay. Já em Bouzeron, é permitido vinificar 100% Aligoté.

Características da Aligoté

A Aligoté costuma ser cultivada próxima à Chardonnay e tem similaridades com a rainha das uvas brancas. Porém, ela amadurece antes, é mais resistente ao frio, tem cachos mais cheios, bagos maiores e maior rendimento. A acidez também é mais presente.   

A Aligoté é usada em varietais, blends e nos espumantes Crémant. Quando vinificada com a Chardonnay, ela confere mais acidez ao vinho. Os varietais costumam ser leves, bem secos, refrescantes e minerais. São exemplares muito aromáticos, feitos para consumo rápido. Os aromas são de frutas cítricas, pera, maçã e nuances de manga.

vinho
Espanha
Região: Galícia
2016 / 750 ml / BRANCO
Vinho Branco La Casa de Las Locas Godello 2016
R$ 174,12
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vinho
França
Região: Languedoc-Roussillon
2019 / 750 ml / BRANCO
Vinho Branco Maison Pourthié Chardonnay 2019
R$ 105,89
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vinho
Itália
Região: Puglia
2018 / 750 ml / BRANCO
Vinho Branco 888 Vermentino Puglia 2018
R$ 102,35
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vinho
França
Região: Borgonha
2018 / 750 ml / BRANCO
Vinho Branco Baudouin Millet Chablis 2018
R$ 316,58
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vinho
Itália
Região: Sicília
2019 / 750 ml / BRANCO
Trovati Bianco 2019
R$ 92,11
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vinho
Itália
Região: Molise
2018 / 750 ml / BRANCO
Vinho Branco Campo In Mare Molise Falanghina 2018
R$ 351,76
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vinho
Portugal
Região: D.O. Dão
2020 / 750ml / BRANCO
Vinho Branco Quinta da Fata Encruzado 2020
R$ 269,41
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vinho
Portugal
Região: Douro
2019 / 750ml / BRANCO
Vinho Vinha Do Bispado Branco 2019
R$ 134,12
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vinho
Eslovênia
Região: Štajerska
2019 / 1000 ml / branco
Vinho Branco Gorice Cuvée Private Selection 2019
R$ 116,47
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vinho
Alemanha
Região: Franken
2018 / 750 ml / BRANCO
Vinho Branco Divino Cuvee Weiss 2018
R$ 116,47
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