Em um mundo onde mais é sempre melhor, a uva Syrah é a escolha ideal.

Isso porque a uva originária do Vale do Rhône, na França, e superadaptada ao clima da Austrália (onde é chamada de shiraz) gera vinhos muitos mais escuros que os de cabernet sauvignon e contém grandes quantidades de antioxidantes revigorantes para a saúde.

Na taça, mostra:

  • aromas exuberantes, principalmente os frutados, como de amora, mirtilo e framboesa em compota;
  • notas que remetem a azeitona, pimenta, cravo, baunilha, hortelã, alcaçuz, chocolate, pimenta da Jamaica, alecrim, tabaco e ervas;
  • sem esquecer do toque de madeira, pois esses vinhos normalmente passam por barricas de carvalho.

tem taninos potentes, assim como a acidez – características ideais para o envelhecimento 

Ao provar a syrah, você vai se deparar com um sabor muito explosivo que, aos poucos, vai se diluindo. Em cada gole, é possível perceber o mesmo perfil de frutas com uma nota picante

Para conseguir equilibrar tanta força, normalmente se faz um blend de syrah com outras uvas que tragam mais maciez, como a cabernet sauvignon. A mistura clássica do Côtes du Rhône é composta por syrah, grenache (de corpo leve) e mourvèdre (de taninos finos e riqueza aromática). São elas que formam a trinca GSM

Confira três sugestões para você celebrar um dia todo dedicado à nossa estrela, o Syrah Day.

Rosé Maison Pourthié Syrah 2019

Da região francesa de Languedoc, a partir de vinhedos localizados a poucos quilômetros do mar Mediterrâneo – com verão mais ameno, promove uma maturação lenta das uvas, preservando frescor e aromas – este belo vinho tem a marca da excelência da vinícola Domaine des Pourthié.

Os enólogos decidiram amadurecê-lo em contato com as borras finas, o que garantiu riqueza aromática e estrutura a este rosé, o que o torna uma excelente opção para harmonizar tanto com peixes e frutos do mar, quanto pizzas com embutidos ou mesmo um churrasco. Trata-se de um vinho polivalente, para qualquer ocasião.

Aura Errazuriz Estate Series Reserva Shiraz 2019

Um varietal chileno, do Vale de Aconcágua, foi elaborado pela tradicional vinícola Errazuriz – uma das pioneiras no cultivo da syrah no Chile, e é por isso que foi possível expressar tão bem a tipicidade da uva por meio deste rótulo.

É de estilo frutado, com aromas de frutas vermelhas frescas e especiarias doces, complementadas por um fundo de notas florais. Na boca é firme, fresco e animado, com taninos que acrescentam estrutura a este vinho.

Macio e encorpado, estagiou por seis meses em barricas carvalho francês, o que o torna perfeito para ser apreciado em momentos especiais do dia-a-dia e em churrascos.

Trovati Syrah 2016

Na Sicília, a variedade de uva não nativa da Itália mais cultivada por lá é a syrah. Não é de hoje que sabemos que essa variedade se adapta bem a climas quentes e secos como o da ilha.

Levemente amadeirado, esse exemplar é um belo exemplo do melhor que pode se esperar da uva: boa estrutura, maciez e bom frescor, junto com intensos aromas de frutas negras acompanhados por notas picantes.

É um vinho convidativo, saboroso, muito bem elaborado pelo grupo vitivinícola Mezzacorona. Um vinho excelente para ir à mesa ao lado de uma boa refeição, como fraldinha assada na cerveja, filé mignon suíno com geleia de pimenta ou talharim ao sugo com almôndegas. Outra alternativa é ser companhia para uma conversa descontraída após um dia de trabalho.

Vinhos da Uva Shiraz

vinho
França
Região: Languedoc-Roussillon
2019 / 750 ml / ROSE
Vinho Rosé Maison Pourthié Syrah 2019
R$ 117,65
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vinho
Chile
Região: Valle del Maipo
2015 / 750 ml / TINTO
Echeverria Quasar Wines Limited Edition Syrah 2015
R$ 234,12
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vinho
Australia
Região: Victoria
2017 / 750 ml / TINTO
Tournon Victoria Shiraz Mathilda 2017
R$ 351,76
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vinho
Australia
Região: Western Victoria
2016 / 750 ml / TINTO
Tournon Pyrenees Shiraz Shays Flat Vineyard 2016
R$ 351,76
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vinho
Itália
Região: Sicília
2016 / 750 ml / TINTO
Vinho Tinto Trovati Syrah 2016
R$ 102,35
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