O início da primavera coincide com a época de maior risco de geadas no vinhedo. Os viticultores observam as condições
Introdução Em muitas ocasiões, quando descrevemos as particularidades da elaboração de alguns vinhos, é habitual o uso da palavra “maceração”.
Cada vez mais turistas deslocam-se em torno de vinícolas com o propósito de conhecer; desfrutar e compartilhar experiências em torno
O mildiu – ou míldio – (Plasmopora vitícola) é uma das três grandes pragas do vinhedo. Trata-se de uma doença
Talvez a mais conhecida das pragas, pela sua devastação, tenha sido a da filoxera, que no final do século XIX
Durante a segunda metade do século XIX, os vinhedos da Europa foram devastados por três pragas: o oídio (Uncinula necátor), a filoxera (Dactylosphaera vitifoliae)
Entenda o que são os precursores aromáticos e como os aromas varietais se diferenciam dos aromas secundários e terciários. Bebemos
Quando pensamos em garrafas de vinho, certamente 100% de nós visualizamos uma garrafa de cor verde. Isso deve-se ao fato
No final das vindimas de 2015 no Hemisfério Norte, fomos catando os vinhos com uvas maduras recém-produzidos e as sensações foram
Nove em cada dez garrafas no mundo utilizam tampas alternativas às rolhas de cortiça natural. Este número descreve a experiência