toquetech

Robo Chef
Toque Tech

Supermáquinas na cozinha

Robôs conhecemos há tempos. Desde a Maria do filme Metrópolis e o Hal 9000 de Stanley Kubrick, até o R2-D2

cortador-ralador-espiral-fatiador-espirilizador-moedor-para-frutas-verduras-e-vegetais
Toque Tech

Inteligente é gastar pouco

Ex-engenheiros da Apple criaram um forno que faz tudo sozinho. E a GE, um forno com Wi-Fi que nos impede

Perna de boneca
Toque Tech

Imersão 3D no futuro

Novos sabores estão saltando aos olhos. Desde 2016, o restaurante móvel Food Ink vem visitando metrópoles para exibir seus pratos

Receitas digitais
Toque Tech

The book is on the web

Há pouco tempo surgiu o “Pip”, plataforma on-line que permite ao usuário seguir os perfis gastronômicos desejados, achar receitas por

Toque Tech

Anova e a nova cozinha

A maioria das pessoas não cogita aposentar o fogão ou micro-ondas, ainda. Pode chegar o tempo em que os gadgets

Toque Tech

Pedidos no ponto

O potencial que a tecnologia incuba para revolucionar qualquer setor é claro. Naqueles altamente competitivos, como o de restaurantes, ela

Toque Tech

Houston, we have a request

Para a maioria, comer é um momento prazeroso. Mas e para um astronauta? Lá pelos idos de 1960, sua refeição

Toque Tech

Kitchen goods

Muitas facilidades, que até pouco tempo nem passavam pela cabeça de ninguém – chef ou consumidor regular –. Não são

Toque Tech

Mais social à mesa

Há algumas cabeças aí pelo mundo, tentando resignificar o conceito de empresa e seu papel na sociedade, atual e futura.

Toque Tech

Evaporador rotativo

No restaurante catalão “El Celler de Can Roca”, um dos mais premiados do mundo, usam-se pinças para pescar ingredientes, seringas

1 2