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Inteligente é gastar pouco

Ex-engenheiros da Apple criaram um forno que faz tudo sozinho. E a GE, um forno com Wi-Fi que nos impede

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Imersão 3D no futuro

Novos sabores estão saltando aos olhos. Desde 2016, o restaurante móvel Food Ink vem visitando metrópoles para exibir seus pratos

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The book is on the web

Há pouco tempo surgiu o “Pip”, plataforma on-line que permite ao usuário seguir os perfis gastronômicos desejados, achar receitas por

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Anova e a nova cozinha

A maioria das pessoas não cogita aposentar o fogão ou micro-ondas, ainda. Pode chegar o tempo em que os gadgets

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Pedidos no ponto

O potencial que a tecnologia incuba para revolucionar qualquer setor é claro. Naqueles altamente competitivos, como o de restaurantes, ela

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Houston, we have a request

Para a maioria, comer é um momento prazeroso. Mas e para um astronauta? Lá pelos idos de 1960, sua refeição

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Kitchen goods

Muitas facilidades, que até pouco tempo nem passavam pela cabeça de ninguém – chef ou consumidor regular –. Não são

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Mais social à mesa

Há algumas cabeças aí pelo mundo, tentando resignificar o conceito de empresa e seu papel na sociedade, atual e futura.

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Evaporador rotativo

No restaurante catalão “El Celler de Can Roca”, um dos mais premiados do mundo, usam-se pinças para pescar ingredientes, seringas

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